OspitalitĂ  italiana : Tartufo Ă  l’honneur

Actualitésle 25 décembre 2013

Il s’agit d’un projet Ă  l’Ă©chelle mondiale, dĂ©marrĂ© Ă  l’initiative du prĂ©sident de l’Union italienne des chambres de commerce et d’industrie, qui a pour but de mettre en avant les restaurants italiens Ă  l’Ă©tranger.

Chacune des 75 chambres de commerce et d’industrie Ă©trangère sĂ©lectionne des restaurants.

Un jury Ă  Rome est ensuite chargĂ© de vĂ©rifier un cahier des charges très strict : accueil Ă  l’italienne (langue italienne, dĂ©co italienne, menu traduit dans la langue de Dante), un cuisinier italien avec une formation de cuisine italienne ou encore des produits et des vins 100% italiens.

guide hospitalite italienne - Tartufo

Les recettes du restaurant TARTUFO

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